逛超市的生果區，很容易就會發現豐富多采的草莓、蘋果、橙子、車厘子、砂糖桔、沃柑等等，個個飽脹誘東說念主九游體育app官網，色調娟秀，讓東說念主看了就合計可口。

關聯詞，網上不少自媒體聲稱：這些生果之是以如斯漂亮，確定是用了見不得東說念主的所謂"狠活"。這仿佛在說"唯有那些長相欠安的生果，才是純自然的，吃起來才健康"。但，果真是這么嗎？

圖源：作家

先說論斷：固然不是！

生果"越來越好意思"主要源于連年來栽植時候的迅速發展，時候的發展不僅讓生果口感更佳，也讓它們的外不雅越來越漂亮，而這齊是為了知足濫用者"又可口又顏面"的需求。

那么，栽植時候是怎么讓生果"又可口又顏面"的呢？

蜜蜂授粉

能讓果實健康且飽脹

提及蜜蜂，咱們會一下思到采蜜和授粉，確鑿，許多農作物依賴蟲豸授粉，而蜜蜂無疑是其中最為要道的授粉蟲豸。在收集花蜜的經過中，蜜蜂將花粉從一朵花傳遞到另一朵花，促進了植物的異花授粉。

不外，你可能不知說念的是，蜜蜂授粉這個經過不僅顯耀提高了植物孳生的奏著力，還使其大約孕育出更多健康且飽脹的種子與果實。以蘋果、桃樹、杏樹等果樹為例，若零落蜜蜂授粉，其果實產量將暴減。

中華蜜蜂，圖源：作家衍生拍攝

蜜蜂授粉后，植物的受精經過變得愈加高效，進而股東果實與種子的發育。在種子發育經過中，產生的赤霉素會促使果實延長。這還是過不僅優化了植物的營營養派，還進步了其孳生才氣，從而顯耀改善了農產物的品性。

舉例，經過蜜蜂授粉的生果，在大小、形式、口感和營養身分等方面均優于未授粉或東說念主工授粉的生果。以草莓為例，蜜蜂授粉可使草莓愈加飽脹，流毒果率縮小，產量進步 30% - 50%；櫻桃和藍莓等生果在蜜蜂授粉后，糖分含量更高，口感更佳。因此蜜蜂不單是提高了產量，關于果實外不雅品性也起到了要道作用，還能提高果實風范。

上圖是未經過蜜蜂授粉的草莓因授粉不均勻導致的流毒（果實紅色顆粒為授粉的瘦果，白綠色顆粒為未授粉瘦果）下圖是蜜蜂當然授粉的草莓（無流毒），圖源：作家栽植拍攝

冬季修剪果樹 + ? 小果疏除

能有用幸免果實營養不及

每年秋冬之際，氣溫悄然走低，大當然來了一場奇妙的"能量滾動"——果樹的營養從葉片和枝條逐漸回流到骨干涉根部。此時，果農們便開動了悉心的修剪責任，為果樹的下一個孕育季作念準備。

冬季修剪，宛如一場為果樹量身定制的"好意思容手術"。果農們把柄預期的產量目的，剪去彌散的枝條、病蟲枝、弱枝和交叉枝。這還是過，不僅是為了去除那些無須要的"牽累"，更是為了讓營養愈加結合地流向那些行將肩負著花成果重負的枝條。如斯一來，營養不再被過度散布，從而幸免果實因營養不及而變得瘦小、品性欠佳。

當百花齊放，授粉的季節到來，不管是東說念主工的悉心授粉，如故當然的風媒與蟲豸的助力，果樹上得當掛滿了嬌小的果子。關聯詞，這并不是絕頂，而是新一輪悉心呵護的開動。

此時，果農們需要對果子進行疏除，這一形式至關進擊，它關乎果實的大小與果園的最終產量。如果果子過于密集，營養就會被過度散布，最終導致果實不僅個頭小，何況果串稀少，外不雅欠安，難以賣出好價錢。

陽光玫瑰果穗修剪前和修剪后（作家拍攝）

以葡萄為例，葡萄修剪不僅順心穗形和粒型，還厚愛枝條的強弱。細弱的枝條時時無法支合手果穗的孕育，因此不成留穗。而關于健壯枝條的每個果穗，果農們會悉心去掉副梢，保留 15-16 個小分穗，讓果穗變成單層緊密擺設的圓柱形果串或水點型果串。這么的果串外不雅優好意思，在市集上大約脫穎而出，成為備受可貴的佳品。

適量施肥能有助于

果實變大、感情更好

老話說得好，"有收無收在于水，收多收少在于肥"。肥料對果實產量很要道，也徑直影響生果的外不雅、口味和口感。適量施肥能讓果實細胞更好地分別和延長，果實當然就變大了。比如，合理用氮肥、磷肥和鉀肥，能讓果實體積和分量加多，生果產量也就上去了。

施肥對果實感情也有影響。氮肥能讓果實的綠色更鮮亮，鉀肥則能讓果實感情更娟秀。像葡萄，施鉀肥后，花色苷含量提高，感情會更深紅。

果實的風范和可溶性固形物的含量干系，這內部主要是糖、酸、維生素等。適量施肥能提高可溶性固形物含量。用有機肥能加多泥土有機質，讓果樹更好地采納營養，果實的可溶性固形物含量也就高了。鉀肥和鈣肥能讓果實細胞壁更厚、更有韌性，果實吃起來更脆嫩。但要是氮肥用多了，果實細胞壁會變軟，口感差，也不耐儲存和運載。

因此，果實要大，又要顏面還要可口，肥料的使用配比和時期就是要道中的要道。

果農認知過"擰枝轉果"等

促進果實名義齊能曬到太陽

在購買蘋果、橘子、西瓜、葡萄等生果時，偶爾會買到果實名義一面感情娟秀另外一面發白或者發綠，這大批是陽光的鍋。

底下舉一些例子，陽光中的紫外線，刺激葡萄合成累積花青素，使得葡萄感情變紫變紅；而蘋果中的花青素和類胡蘿卜素等色素，也會受紫外線變化，紫外線不錯促進蘋果果皮葉綠素，判辨為花青素和類胡蘿卜素，從而展現出紅彤彤的感情。而果實曬不到太陽的部分，就可能發鶴發綠。那么問題來了，陽光是從天上灑下來，果實的底部怎么辦呢？

為了讓陽光齊能曬到果實，果農一般認知過擰枝轉果、摘葉、鋪反光膜等門徑來促進果實名義著色均勻。如西瓜栽植經過中的果實延長和熟悉時期會屢次給西瓜"翻身"，不錯使表皮均勻著色不出現黃斑。在蘋果栽植經過中，反光膜用得許多，反光膜一般在果實要轉色的時候鋪在樹底下，互助擰枝、摘葉等操作，提高掃數果子照光的面積，這么果實全體感情就額外一致了。

蘋果栽植鋪設反光膜故意于蘋果著色均勻（截自抖音）

給果實套袋

讓果皮更薄、著色更均勻

有一種時候是通過物理技能，給果實套上一層保護罩，這就是果實套袋。果實套袋不錯讓病蟲害和鳥類就無法斗爭到果子，同期還會間隔灰塵污漬，幸免了陽光灼傷和多樣擦傷碰傷。套袋后少了病蟲害的危害，農藥的使用次數和用量會大大縮小，既從簡了農藥的資本也縮小對環境的渾濁。

此外，套袋還有一些別的優點，比如蘋果套袋后，果皮變薄輪廓，取袋后上色快、著色均勻。像蘋果、梨、葡萄等生果一般會使用透氣性更好的紙袋，而香蕉、芒果等熱帶生果會用價錢更低廉的塑料袋。

葡萄避雨栽培果實套袋（作家拍攝）

套袋前需對果實進行噴藥懲辦，以退縮病蟲害。一般禮聘在果實孕育的中期進行，具體時分因生果種類而異。舉例，蘋果和梨常常在謝花后 30 天傍邊套袋。

沃柑栽植中果面噴灑石灰水為果實防曬（截自抖音）

沃柑栽植經過中尤其是夏令高溫強光時，果實容易受到日灼病的侵害。日灼病會導致果實名義曬傷、釀成疤痕、花皮厚皮影響果實品性。果農會在沃柑果實名義上噴灑石灰水，石灰水會在果實名義釀成一層白色保護層，反射陽光，起到防曬作用，像極了東說念主們夏令涂抹防曬霜間隔陽光暴曬的面目。

讀到這里，你可能會問：這石灰水一噴，果子上齊是白灰，這也不顏面呀……別急，往下看。

給果實"洗沐"

穿上"新衣"

一部分從果園采摘的生果，會經過悉心的清洗。清洗不僅大約洗去果實名義的塵土、污漬、病菌和蟲害，還能縮小果實溫度，幸免因呼吸作用過強而導致的陷落，從而延永生果的保藏時分。常常，清洗的對象主要是果皮較厚的生果，舉例柑橘類生果。它們認知過刷毛、滾筒等物理方式，將生果名義清洗得雞犬不留（石灰水的陳跡固然也就莫得了）。

清洗之后，有些生果還會被悉心打蠟。打蠟后的生果，外不雅變得鮮亮光滑，明朗度大幅進步，仿佛披上了一層麗都的外套。這層蠟在生果名義釀成了一層保護膜，就如同在干燥的冬季為生果涂上了護手霜一般，讓生果大約更好地保合手水分，同期大大增強了抗菌才氣，極地面延長了生果的保鮮時分。因此，這種既能進步果實顏值又能抗菌保鮮的果蠟，深受濫用者的喜愛。

值得矚目的是，正規的果蠟是食用級別的，是從動植物（如蜂蠟、巴西棕櫚、螃蟹殼等）中索求的自然蠟，得當食物安全標準，對東說念主體無害。關聯詞，極點情況下也有個別不良商家可能會用工業蠟來代替果蠟，或用過量的農藥噴涂生果來保鮮，因此在購買生果時，一定要禮聘大型商超級正規渠說念，以確保食物安全和健康。

農業時候的迅猛發展豐富了咱們的餐桌。咱們大約更容易享用到那些既低價又嶄新、既好意思不雅又好意思味的生果。關聯詞，濫用者們容易被誤導致使于墮入一種偏見：生果要是太顏面，就確定是"狠活"的產物。而實質情況則是，濫用者對"好意思"的需求促進了時候的跳躍，而時候加上果農的笨重，共同訓誨了你咫尺這顆漂亮的生果。

籌備制作

作家丨張聰 農藝與種業專科蔬菜主義計較生 ?

審核丨楊來勝 蘭州農科院 計較員

籌備丨丁崝

責編丨丁崝

審校丨徐來、林林

干系保舉

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